PENNE SAUCE AUX POIVRONS

Ingrédients (pour 3/4 personnes) :

- 300 g de penne
- 200 g de coulis de tomates
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 20 g d'huile d'olive
- Origan
- Sel, poivre

Préparation de la recette :

- Eplucher et couper l'oignon. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive avec l'oignon coupé.

- Dès que ça commence à dorer, incorporer le coulis de tomates. Mélanger.

- Laver et couper les poivrons en morceaux. Les ajouter dans la poêle avec l'origan. Saler et poivrer . Laisser mijoter 30 min à feu doux en remuant de temps en temps.

- Mixer le tout et on obtient une sauce crémeuse.

- Faire cuire les pâtes dans une eau bouillante salée. Les égoutter, dès qu'elles sont cuites. Server les pâtes avec la sauce aux poivrons.