CITRONS FARCIS AU THON

 Ingrédients (pour 4 personnes) :

 - 4 gros citrons jaunes
- 16 olives vertes dénoyautées
- 3 oeufs durs
- 1 boite de thon de taille moyenne
- 4 cuillères à café de mayonnaise
- 5 cuillères à café de mascarpone
- Basilic

Préparation de la recette :

 - Couper les citrons en 2 puis les presser et réserver le jus. Enlever la pulpe dans chaque citron. Les réserver.

- Dans un saladier, mettre le thon émietté, les olives coupées en rondelles, les oeufs coupés en morceaux, la mayonnaise, la mascarpone, le basilic et la moitié du jus de citron. Mixer le tout.

- Remplir chaque citron de la préparation et réserver au frais.