Ingrédients (pour 4 verres):
- 1 pamplemousse
- 2 bananes
- 2 pommes
- 250 g de jus de pommes
- Glaçons
Préparation de la recette :
-Eplucher les pommes et le pamplemousse.
- Dans un blender ou mixeur, mettre le jus de pommes, les bananes coupées en morceaux, les pommes coupées en morceaux et le pamplemousse coupé en morceaux. Mixer.
- Servir immédiatement avec des glaçons.
Ingrédients (environ 18 sucettes):
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 70 g de beurre mou
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 fève
Préparation de la recette :
- Préparer la crème d'amande : dans un saladier , mettre la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou. Fouetter le tout. Ajouter la farine et le lait. Mélanger de nouveau.
- Etaler la pâte feuilletée sur une plaque, puis à l'aide d'un verre retournée faire des cercles et garnir de la crème d'amande en laissant un bord tout autour de 2 cm environ. Y déposer une fève. Badigeonner les bords avec le blanc d'oeuf du troisième oeuf. Couvrir les minis galettes avec la deuxième pâte feuilletée en faisant aussi des cercles avec le verre.
- Souder les bords en appuyant avec les doigts. Dorer les minis galettes à l'aide d'un pinceau avec un mélange d'un jaune d'oeuf et d'une cuillère à soupe d'eau. La réserver au frais pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Redorer les minis galettes. Puis, à l'aide d'un couteau tranchant, dessiner des croisillons et chiqueter (taillader) les bords de la pâte. Faire un trou au centre des galettes pour éviter qu'elles ne gonflent trop à la cuisson.
- Enfourner à 190°C pendant 15 min.
Ingrédients (pour 18 flans) :
- 500 g de courge
- 75 g de farine
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 120 g de gruyère râpé
- Muscade
- Sel et poivre
Préparation de la recette :
- Eplucher et couper la courge en petits morceaux. Faire cuire à la vapeur la courge pendant 30 min.
- Mixer la courge.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mettre la courge, les oeufs, la crème, la farine, la muscade,le sel et le poivre. Fouetter le tout. Incorporer en fin le gruyère. Mélanger.
- Mettre la préparation dans des moules à muffins beurrés.
- Mettre les moules au four à 180°C pendant 25 min.
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletés
- Nutella
- 1 jaune d'oeuf
- Sucre glace
- Des bonbons pour la décoration
Préparation de la recette :
- Etaler la première pâte feuilletée. Etaler le nutella.
- Déposer la deuxième pâte feuilletée par-dessus.
- découper le sapin en forme de triangle et le tronc en forme de rectangle puis découper les branches rectangulaires. Rouler les branches sur elles-mêmes en pressant un peu pour éviter que ça ne s'ouvre.
- Avec les chutes, découper des bandes et faire des torsades.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dorer au jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau le sapin et les torsades.
- Déposer les torsades et le sapin sur une plaque recouverte au préalable de papier sulfurisé . Enfourner à 190°C pendant 15 min.
- Une fois refroidi, saupoudrer le sapin de sucre glace et le décorer de bonbons.
Ingrédients (pour 4 verres):
- 40 cl de jus d'oranges
- 2 petites bananes
- 110 g d'ananas surgelés
- 110 g de framboises et myrtilles surgelées
Préparation de la recette :
- Dans un blender ou mixeur, mettre le jus d'oranges, les bananes coupées en morceaux, les morceaux d'ananas et les framboises et myrtilles. Mixer.
- Servir immédiatement.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 petites courgettes ou 2 grosses courgettes
- 4 tranches de jambon
- 60 g de gruyère râpé (facultatif)
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 25 cl de lait
- sel, poivre
- noix de muscade
Préparation de la recette :
- Laver les courgettes et couper les extrémités.
- Les faire cuire 25 min à la vapeur. Les égoutter dans une passoire.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la sauce béchamel : faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Mélanger avec un fouet. Ajouter lentement le lait tout en remuant jusqu'à ce que le mélange s'épaissit. Saler, poivrer et mettre la muscade. Ajouter la moitié du gruyère râpé.
- Couvrir le fond d'un plat d'un peu de sauce béchamel.
- Enrouler chaque ecourgette dans une tranche de jambon.
- Les disposer dans le plat et couvrir le tout de la sauce béchamel.
- Pour finir, parsemer du gruyère râpé (facultatif).
- Mettre au four à 180°C pendant 25 min.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 boite de 425 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre
- Herbes de provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette :
- Couper les courgettes en cubes. Les faire cuire à la vapeur 10 min.
- Eplucher et couper l'oignon. Eplucher et dégermer l'ail puis le hacher finement. Les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive.
- Puis, ajouter à la préparation les courgettes, les tomates, le sel, le poivre et les herbes de provence. Remuer.
- Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 20 min.
Ingrédients (pour 4 verres):
- 600 g de jus d'oranges
- 1 banane
- 400 g de mangues surgelées
Préparation de la recette :
- Dans un blender ou mixeur, mettre le jus d'oranges, la banane coupée en morceaux, les mangues surgelées. Mixer.
- Servir immédiatement.
Ingrédients (pour 4-5 personnes) :
- 4 pavés de saumon
- 3 carottes
- 50 cl d'eau
- 1 courgette
- 30 g de beurre
- 40 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cube de bouillon de volaille
- 30 g de farine
Préparation de la recette :
- Laver et couper les légumes en dés. Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon. Une fois le bouillon dilué , mettre les carottes puis au bout de 10 min, rajouter les courgettes. Arrêter la cuisson quand les légumes sont fondants.
- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Remuer et mettre le bouillon sans les légumes. Remuer jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Ajouter la crème fraiche et la moutarde. Mélanger.
- Dans une poêle, faire chauffer le saumon coupé en dés avec un peu d'huile.
- Incorporer les légumes et le saumon cuit dans la sauce moutarde précédente. Servir accompagné de pâtes ou de riz.
Ingrédients (6 verrines):
- 1 banane
- 20 cl de crème de coco
- 2 kiwis
- 2 cuillères à soupe rase de tapioca
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
Préparation de la recette :
- Eplucher et écraser la banane avec une fourchette.
- Dans une casserole, faire chauffer la crème de coco avec la banane et le sucre de coco . Mélanger. Quand c'est chaud, ajouter le tapioca. Remuer pendant 5 min.
- Mettre la préparation dans 6 petites verrines.
- Eplucher les kiwis puis les écraser à la fourchette. Verser les kiwis sur la préparation précédente.
- Réserver environ 30 min au réfrigérateur avant de déguster.
