CREME PATISSIERE

Ingrédients :

- 50 cl de lait
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 50 g de maïzena
- 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette :

- Dans une casserole, chauffer le lait jusqu'à ébullition sans le faire bouillir.

- Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la vanille et la maïzena pour obtenir un mélange homogène.

- Verser tout doucement le lait bouillant dessus tout en remuant avec un fouet.

- Remettre à cuire sur feu doux la casserole sans cesser de remuer avec le fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.

- La mettre dans un récipient froid et la couvrir d'un film alimentaire au contact de la crème.

- Laisser refroidir et reserver au frais.