PUREE DE CAROTTES

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 - 600 g de carottes
- 60 g de beurre
- Muscade
- Sel

Préparation de la recette :

 - Eplucher les carottes. Les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 30 min.

 - Egoutter les carottes.

- Les mixer avec un peu de jus de cuisson, le beurre coupé en morceaux, le sel et la muscade.