POMME DE TERRE AU SAUMON FUME

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 4 moyennes pommes de terre
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 g de fromage blanc
- 2 cuillères à café de moutarde
- Jus d'1/2 citron jaune
- Ciboulette
- Sel, poivre

Préparation de la recette :

- Eplucher les pommes de terre , les laver et les couper en 2 dans le sens de la longueur.

- Les cuire à la vapeur pendant 30 min.

- Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la moutarde, le jus du citron, la ciboulette, le sel et le poivre.

- Une fois les pommes de terre cuites, déposer une cuillère à soupe de la préparation précédente sur chaque pomme de terre puis ajouter la moitié d'une tranche de saumon.

- Dans une assiette, mettre les pommes de terre et de la salde.

- A déguster tiède ou froid.