POLENTA

Ingrédients :

- 125 g de polenta ou fines semoule de maïs
- 10 cl de crème fraiche
- 60 cl de lait
- 60 g de parmesan
- 60 g de gruyère râpé
- Sel

Préparation de la recette :

 - Dans une casserole, porter à ébullition le lait. Verser la polenta en pluie tout en remuant jusqu'à ce que la polenta se décolle des parois.

- Retirer du feu et ajouter le sel, le parmesan, le gruyère et la crème fraiche.

- Remuer pour bien les faire fondre.

- Servir aussitôt.