Les délices de Sandy

23 février 2020

GATEAU NEIGE

Ingrédients : - 6 blancs oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 100 g de sucre en poudre - 130 g de farine - 110 g de beurre fondu - 1 cuillère à café de vanille liquide - 1 pincée de sel Préparation de la recette : - Mettre les blancs d'oeufs et la...

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Tags: blancs d'oeuf, vanille liquide, levure chimique

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16 février 2020

FEUILLETEE AU SAUMON FUME

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée - 80 g de saumon fumé - 150 g de fromage frais type st môret - 1 oeuf - Ciboulette Préparation de la recette : - Dans un bol, mélanger le saumon coupé en petits morceaux, le fromage et la ciboulette...

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Tags: pâte feuilletée, saumon fumé, st môret

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9 février 2020

CHOU FLEUR A LA SAUCE ROQUEFORT

Ingrédients (pour 3 personnes) : - 600 g de chou-fleur - 75 g de roquefort - 10 g de beurre - 10 cl de crème fraiche épaisse - 1 échalote Préparation de la recette : - Cuire à la vapeur le chou-fleur coupé en petits bouquets pendant 20-30 min. - Eplucher...

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Tags: roquefort, échalote, chou-fleur

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2 février 2020

CREPE SPIRALE

Ingrédients (pour une dizaine de crêpes de 20 cm de diamètre) : - 250 g de farine - 50 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillée - 80 g de chocolat noir - 2 oeufs - Beurre pour la poêle Préparation de la recette : - Dans un saladier, mettre la farine et...

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Tags: crêpe, chocolat noir, spirale

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26 janvier 2020

BLANQUETTE DE POULET

Ingrédients (pour 3 personnes) : - 500 g de blanc de poulet - 1 oignon - 25 cl d'eau - 25 cl de vin blanc - 20 g de beurre - 200 g de champignons de Paris - 3 carottes - 1 cube de bouillon de volaille - 25 cl de crème fraiche semi-épaisse - 2 jaunes d'oeuf...

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Tags: poulet, jaune d'oeuf, carottes, vin blanc, champignons

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19 janvier 2020

GRATIN DE BLETTES

Ingrédients (pour 4/5 personnes) : - 1 kg de blettes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - Filet d'huile d'olive - 100 g de gruyère râpé - sauce béchamel (recette ici) Préparation de la recette : - Laver les blettes . Retirer le vert des côtes de blettes et...

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Tags: béchamel, oignon, ail, blettes

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12 janvier 2020

GRATIN DE LEGUMES

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 pommes de terre - 1 courgette - 5 carottes - 25 cl de bouillon de volaille (1/2 cube de bouillon de volaille + 25 cl d'eau bouillante) - 200 g de gruyère râpé - Noix de muscade - Beurre Préparation de la recette :...

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Tags: courgette, pomme de terre, carotte, bouillon de volaille

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5 janvier 2020

GALETTE DES ROIS A LA COMPOTE DE POMMES

Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 100 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre - 100 g de beurre mou - 3 oeufs - 150 g de compote de pomme - 2 fèves Préparation de la recette : - Préparer la crème d'amandes : dans un saladier , mettre la poudre d'amandes,...

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Tags: pâte feuilletée, compote de pommes, crème d'amande

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22 décembre 2019

SAUCE AU CITRON POUR POISSON

Ingrédients : - 1 citron - 150 g de beurre - 10 cl de crème fraiche semi-épaisse - Oseille ou persil - Sel, poivre Préparation de la recette : - Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le jus du citron et la crème fraiche. Mélanger avec...

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Tags: crème fraiche, citron, oseille

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15 décembre 2019

VERRINE ANANAS ET FRUITS DE LA PASSION

Ingrédients : - 1 ananas - 3 fruits de la passion - 1 cuillère à soupe de cassonade Préparation de la recette : - Préparer l'ananas. Couper les extrémités puis découper la peau de l'ananas. Enlever la partie dure du milieu puis couper en morceaux. - Mettre...

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Tags: ananas, fruit de la passion