Les délices de Sandy

3 décembre 2017

FONDUE DE POIREAUX

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 poireaux - 10 cl de crème fraiche semi-épaisse - Sel et poivre - 25 g de beurre Préparation de la recette : - Couper la partie verte du poireau et l'extrémité de la racine . Enlever la première couche blanche du poireau....

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Tags: crème fraiche, poireaux, fondue

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1 octobre 2017

COURGETTES FARCIES AUX POIVRONS

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 courgettes - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 1 oignon - 4 cuillères à soupe de parmesan - Sel et poivre - Huile d'olive Préparation de la recette : - Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur...

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Tags: courgette, oignon, poivron, parmesan

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18 juillet 2017

COURGETTES A LA POELE

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 courgettes - 10 cl de crème fraiche semi-épaisse - Sel et poivre - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Curry Préparation de la recette : - Peler les courgettes et les couper en dés . - Dans une poêle, faire chauffer...

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Tags: crème fraiche, courgettes, curry

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8 juillet 2017

GRATIN DE CAROTTES

Ingrédients (pour 2/3 personnes) : - 500 g de carottes - 1 oeuf - Ciboulette - 100 g de gruyère râpé - sauce béchamel ( recette ici) Préparation de la recette : - Peler les carottes et les couper en rondelles puis cuire à la vapeur pendant 20 min. . -...

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Tags: béchamel, gratin, carottes

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29 mai 2017

OEUF COCOTTE AU JAMBON CRU

Ingrédients (pour 4 ramequins) : - 4 tranches de jambon cru - 4 oeufs - 20 cl de crème fraiche - Beurre - Sel et poivre Préparation de la recette : - Couper le jambon cru en petits morceaux. Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Dans un bol, mélanger...

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Tags: crème fraiche, oeufs, jambon cru

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14 mai 2017

SOUFFLE DE CHOU-FLEUR AU CURRY

Ingrédients (pour 4 ramequins) : - 400 g de chou-fleur - 3 oeufs - 70 g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 1 cuillère à café de curry - Sel Préparation de la recette : - Cuire à la vapeur le chou-fleur pendant 30 min. - Dans...

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Tags: chou fleur, blancs en neige, curry, souffle

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29 avril 2017

HARICOTS VERTS A LA TOMATE

Ingrédients : - 400 g d'haricots verts surgelés - 400 g de pulpe de tomates concassées - 1 échalote - 1 filet d'huile d'olive - 1 kub or - Thym Préparation de la recette : - Faire cuire les haricots verts au cuiseur vapeur pendant 20-30 min selon la marque....

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Tags: tomate, haricots verts, échalote, kub or

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23 février 2017

SOUFFLE AU FROMAGE

Ingrédients (pour 3/4 personnes): - Sauce béchamel (recette ici) - 3 oeufs - 100 g de gruyère râpé - Sel Préparation de la recette : - Faire la sauce béchamel. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Hors du feu , incorporer, dans la sauce, les jaunes...

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Tags: béchamel, oeufs, rapide, soufflé

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29 janvier 2017

CROUTONS

Ingrédients : - 4 tranches de pain de mie - 10 g de beurre Préparation de la recette : - Couper la croûte du pain de mie puis tailler des cubes réguliers. Les réserver dans une assiette. - Dans une poêle, faire chauffer le beurre puis ajouter les dés...

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Tags: pain de mie, beurre, croûtons

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14 janvier 2017

ASPERGES A LA CREME

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 g d'asperges vertes en bocal - 100 g de lardons allumettes - 10 cl de crème fraiche - 1 échalote - Sel , poivre - Filet d'un citron - Huile d'olive Préparation de la recette : - Eplucher l'échalote et la couper finement....

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Tags: lardons, crème fraîche, asperges vertes